Ingredientes:

• 140 g de bolachinhas de chocolate
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 270 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite (30% de gordura)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
• 395 g de doce de leite
• 100 ml de chantilly gelado
• 1 colher de sopa de leite em pó (Ninho)
• 160 g de chocolate meio amargo (para a cobertura)
• 1 caixinha de creme de leite (para a cobertura, com pelo menos 17% de gordura)
• Confeitos dourados
• Bombons Alpino e cerejas (para decorar)

Modo de Preparo:

1. Triture as bolachinhas de chocolate e misture com a manteiga derretida. Pressione essa mistura no fundo de um refratário para formar a base da torta.
2. Derreta o chocolate meio amargo, adicione o creme de leite, o chocolate em pó e o doce de leite. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
3. Em outro recipiente, bata o chantilly com o leite em pó até atingir ponto firme. Incorpore essa mistura ao recheio de chocolate, garantindo uma textura cremosa.
4. Coloque o recheio sobre a base da torta no refratário.
5. Para a cobertura, derreta o chocolate, adicione o creme de leite e misture bem. Cubra a torta com essa ganache de chocolate.
6. Decore a torta com confeitos dourados, bombons Alpino e cerejas para dar um toque especial.
7. Leve a torta à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.
8. Desfrute dessa sobremesa irresistível e cremosa, perfeita para ocasiões especiais!

Com essa receita simples, você terá uma torta Alpino de travessa deliciosa, ideal para encantar seus convidados. Bom apetite!