Receita: Bolo Indiano

Ingredientes da massa

• 6 ovos
• ½ xícara (chá) de manteiga ( 100 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar ( 180 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ( 75 g)
• ½ xícara (chá) de leite ( 120 ml)
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de rosca ( 220 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó ( 5 g)
• 1 pintada de noz moscada (opcional) ( 3 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó ( 12 g)

Ingredientes do recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado ( 790 g)
• 2 gemas passadas pela peneira
• 1 colher (sopa) de manteiga ( 20 g)
• 1 caixa de creme de leite ( 200 g)

Ingredientes para a calda

• ¼ xícara (chá) de leite ( 60 ml)
• Canela em pó a gosto para polvilhar (opcional)
• 4 canelas em pau para decorar (opcional)

Rendimento: bolo de 1.800 kg ( 18 fatias de 100 g cada)

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