Aprenda como fazer o famoso queijo frescal minas, ou queijo fresco mineiro, nesta receita de queijo minas te ensino qual leite deve se usar, qual temperatura ideal para fazer o queijo, como salgar o queijo de 3 formas diferentes, como usar e calcular o cloreto de cálcio para fazer o queijo minas, como usar o coagulante no leite, a técnica da “mexedura da massa”, qual ponto certo para se fazer o queijo frescal, etc..

Realmente é uma das receitas de queijo minas mais completa que você vai encontrar aqui na plataforma, e uma das mais simples também, porque você irá conseguir fazer em qualquer lugar do mundo, com os utensílios da tua cozinha, simples, fácil e bem objetivo é este vídeo de queijo minas, tenho certeza que você irá adorar.

INGREDIENTES

8 litros de leite pasteurizado (de saquinho)
3,2 ml de cloreto de cálcio
8 ml de coagulante liquido
80g de sal (5 colheres RASAS)

PARA VER O MODO DE PREPARO DESTA RECEITA ASSISTA O VÍDEO ACIMA.

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