Empadão de Frango na Travessa

MASSA
Ingredientes:
200g de manteiga com sal ou margarina com sal (em temperatura ambiente)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (400g)
4 colheres (sopa) de água (50ml) (se a massa for com manteiga) OU
2 colheres (sopa) de água (25ml) (se a massa for com margarina)

RECHEIO
Ingredientes:
650 gramas de filé de peito de frango congelado
1 litro de água para o cozimento do frango
Obs.: Depois de cozido ficou com 500g ou 3 xícaras (chá) de frango já desfiado
*Guardar a água do cozimento do frango

1/4 de xícara (chá) de azeite ou óleo (45ml)
1 xícara (chá) de cebola ralada ou picada (220 gramas)
½ colher (sopa) de alho ralado ou picado (8 gramas)
1 colher (chá) de chimichurri
3 colheres (chá) de sal (14 gramas)
2 colheres (chá) de colorau ou 8 gramas ou 1 colher (chá) de urucum (4g)
½ colher (sopa) de orégano (1 grama)
1/2 colher (chá) de pimenta do reino (1 grama)
¼ xícara (chá) de azeitonas verdes picadinhas ou 50 gramas
1 lata de milho em conserva ou 170 gramas
1 xícara (chá) de água do cozimento do frango (110ml)
1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (30g)
2 xícaras (chá) de água do cozimento do frango (220ml)
1 copo de requeijão cremoso (200g)
2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
1 colher (sopa) de salsinha picadinha
250g ou 300g de Requeijão cremoso tipo catupiry

MODO DE FAZER – Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

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6 anos atrás em Culinária