Caponata de Berinjela: Leve, Saborosa e Cheia de Experiências

Caponata de Berinjela: Leve, Saborosa e Cheia de Experiências

A caponata de berinjela é um prato versátil e delicioso, perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou até mesmo prato principal. De origem italiana, conquistou o coração dos brasileiros por sua praticidade e sabor inconfundível.

Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200g de azeitonas verdes picadas
  • 200g de champignon picado
  • Orégano, sal, salsinha e cebolinha a gosto
  • Azeite para refogar e cobrir

Modo de Preparo

  1. Descasque as berinjelas e corte em cubinhos (alguns preferem manter a casca).
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite com orégano.
  3. Acrescente a berinjela, os pimentões, as azeitonas e o champignon.
  4. Cozinhe até a berinjela ficar macia. Ajuste o sal.
  5. Finalize com salsinha e cebolinha.
  6. Guarde em pote de vidro coberto com azeite e leve à geladeira.

No dia seguinte, o sabor fica ainda melhor!

Experiências do Público

Essa receita fez sucesso entre nossos leitores! Veja algumas experiências:

  • Testaram e aprovaram: Elis Souza preparou no almoço e disse que ficou uma delícia até com casca. Cândida Cunha também fez e adorou.
  • Combinações favoritas: Marli Borges sempre prepara com bastante azeite para comer com pão. Joana Silva e Déia Roveri preferem com arroz branco. Dulcinea Fiuza sugeriu pão árabe como acompanhamento.
  • Variações criativas: Vanir Batista contou que faz no forno. Rosângela Alves lembrou que muitos chamam de “escabeche”.
  • Memórias afetivas: Rita Cantarino Silvestre aprendeu a fazer com a mãe e mantém a tradição em casa.
  • Elogios gerais: dezenas de comentários resumiram a receita em uma só palavra: delícia!

Conclusão

A caponata de berinjela é mais do que um simples prato: ela reúne histórias, memórias de família e momentos de mesa compartilhada. Cada um prepara do seu jeito — no forno, na panela, com casca ou sem — mas todos concordam em uma coisa: é irresistível!

Experimente você também e descubra como esse prato pode transformar uma refeição simples em algo especial

 

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