Almoço Completo Para a Família Com Arroz, Moqueca de Peixe e Pirão

A XÍCARA MEDIDORA TEM 210ML

MOQUECA DE PEIXE
INGREDIENTES
– 1.700 kg de peixe já descongelado (comprei 3 kg de cação congelado, mas pode ser merluza, robalo, pescada branca ou outro tipo de peixe que não fique muito mole ao cozinhar)
– 2 colheres (sopa) rasa de sal e + um pouquinho de sal se precisar
– 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino
– 3 colheres (sopa) rasa de alho ralado ou picadinho 45 gramas
– Suco de 1 limão
– 3 cebolas fatiadas 450 gramas
– 2 pimentões verdes fatiados 300 gramas
– 2 pimentões vermelhos fatiados 300 gramas
– 1 pimentão amarelo fatiado 160 gramas
– 4 tomates fatiados 550 gramas
– ¼ xícara (chá) de azeite de dendê 50 ml
– ¼ xícara (chá) de azeite de oliva 50 ml
– 3 vidros de leite de coco 600 ml
– ¼ xícara (chá) de coentro picadinho
– ⅓ xícara (chá) de salsinha picadinha
– ⅓ xícara (chá) de cebolinha picadinha

ARROZ AO LEITE DE COCO
INGREDIENTES
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 colher (sopa) rasa de alho ralado ou picado
– 2 xícaras (chá) de arroz branco
– ½ colher (sopa) rasa de sal
– 1 vidro de leite de coco 200 ml
– 3 xícaras (chá) de água 630 ml

PIRÃO DE PEIXE
– 2 e ½ xícara (chá) de caldo do peixe 530 ml
– 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
– 2 e ½ xícara (chá) de água 530 ml
– 1 colher (chá) rasa de sal

MODO DE FAZER – Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada!

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3 anos atrás em Culinária