A melhor receita de panetone e chocotone que você pode fazer em casa

Os ingredientes são:
1k de farinha de trigo
75g de fermento biologico fresco
150g de açúcar refinado
350ml de leite morno
3 colheres (sopa) de essência de panetone
4 gemas de ovos
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) emulsificante
200g de margarina
100g de uvas-passas pretas
100g uvas-passas claras
opcional: Frutas cristalizadas
200g de chocolate em gotas
Manteiga para colocar por cima
Formas de 500g para panetone