Torta Sorvete de Limão: A Sobremesa Perfeita para Dias Quentes

Torta Sorvete de Limão: A Sobremesa Perfeita para Dias Quentes

Ingredientes

Base:

  • 200g de biscoito tipo Maizena ou tipo leite
  • 100g de manteiga ou margarina (derretida)

Recheio (Sorvete):

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de suco de limão espremido e peneirado
  • 1 lata de creme de leite
  • Raspas de 1 limão (somente a parte verde)

Merengue:

  • 3 claras de ovo
  • 1/2 xícara de açúcar refinado

Modo de Preparo

  1. Base:
    • Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa.
    • Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida.
    • Coloque a farofa em um refratário, espalhe e aperte para formar uma base firme.
    • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
  2. Recheio:
    • Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
    • Adicione o creme de leite e misture bem.
    • Acrescente as raspas de limão.
  3. Merengue:
    • Em banho-maria, misture as claras e o açúcar, mexendo até o açúcar dissolver.
    • Bata até obter picos firmes.
    • Incorpore o merengue ao recheio de limão delicadamente.
  4. Montagem:
    • Despeje o recheio sobre a base fria no refratário.
    • Alise a superfície e leve ao freezer por no mínimo 4 horas.
  5. Finalização:
    • Antes de servir, decore com raspas de limão.
    • Sirva gelado.

Esta Torta Sorvete de Limão é a escolha ideal para refrescar os dias quentes e encantar seus convidados. Com uma base crocante e um recheio cremoso e cítrico, esta sobremesa é irresistível. Prepare com antecedência e surpreenda a todos com esta delícia gelada!

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3 semanas atrás em Culinária

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