Se você procura uma receita prática para o almoço, jantar ou lanche da tarde, a Torta Salgada de Liquidificador é uma excelente escolha. Com uma massa leve e fofinha preparada no liquidificador e um recheio cremoso de frango, milho e ervilhas, ela conquista toda a família.
Além de deliciosa, essa receita é muito versátil. Você pode substituir o recheio por carne moída, atum, presunto e queijo ou até mesmo legumes, aproveitando os ingredientes que já tem em casa.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras (480 ml) de leite
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 2½ xícaras (300 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- ½ xícara de milho-verde
- ½ xícara de ervilhas
- ½ xícara de azeitonas picadas (opcional)
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde picado
Cobertura
- 200 g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Acrescente o alho e cozinhe por alguns segundos.
- Adicione o tomate e deixe amolecer.
- Junte o frango, milho, ervilhas, azeitonas e molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo.
- Adicione a farinha, o parmesão e o sal.
- Bata até formar uma massa homogênea.
- Misture delicadamente o fermento.
- Despeje metade da massa em uma forma untada.
- Espalhe todo o recheio.
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize com muçarela e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas
- Substitua o frango por carne moída, atum ou legumes.
- Adicione requeijão ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
- Sirva quente acompanhada de uma salada fresca.
- Também é perfeita para congelar em porções.
Conclusão
A Torta Salgada de Liquidificador é uma receita econômica, prática e perfeita para qualquer ocasião. A massa fica extremamente fofinha enquanto o recheio permanece cremoso e saboroso, tornando essa uma das receitas mais queridas da culinária brasileira.