Se você procura uma sobremesa elegante, fácil e cheia de sabor, esta Torta Mousse de Limão é a escolha perfeita. Com uma base crocante de biscoito e um recheio extremamente cremoso, ela combina o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho do limão.
Ideal para servir em almoços de família, festas ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce geladinho.
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena triturado
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 120 ml de suco de limão fresco
- Raspas de 2 limões
Decoração
- Raspas de limão
- Fatias finas de limão (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a Base
- Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
- Transfira a mistura para uma forma de torta de aproximadamente 22 cm com fundo removível.
- Pressione bem o fundo e as laterais utilizando o fundo de um copo.
- Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Prepare o Recheio
- No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme liso, firme e homogêneo.
- Adicione as raspas de limão e misture rapidamente.
Montagem
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito.
- Espalhe delicadamente com uma espátula até nivelar a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a mousse firmar completamente.
Finalização
- Decore com raspas de limão.
- Se desejar, adicione algumas fatias finas de limão para decorar.
- Sirva bem gelada.
Rendimento
Rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo
- Preparo: 20 minutos
- Geladeira: 4 horas
- Tempo Total: 4 horas e 20 minutos
Dicas
- Utilize limões frescos para um sabor mais intenso.
- Não substitua o suco fresco por suco artificial.
- Quanto mais tempo a torta permanecer na geladeira, mais firme ficará.
- Sirva bem gelada para obter a melhor textura.
- Você pode preparar a torta um dia antes de servir.
Por que você vai amar esta receita?
Esta torta combina uma base crocante amanteigada com uma mousse de limão extremamente cremosa e refrescante. É uma receita simples, econômica e perfeita para qualquer ocasião, conquistando todos logo na primeira colherada.