Essa receita é uma ótima opção de almoço ou jantar com poucas calorias, rico em proteínas e vários nutrientes benéficos para você.

INGREDIENTES DA RECEITA:
– 150 g de abóbora cozida
– 100 ml de leite (usei o de vaca desnatado, use o de sua preferência)
– 50 ml de água
– 2 ovos
– 70g de farelo de aveia
– Sal a gosto

Recheio opcional:
– 100g de ricota
– 1 xícara de espinafre cozido e escorrido
– Sal a gosto

Rende 5 panquecas, cada uma com 88 calorias, 8,8g de carboidratos (2,5 g de fibras), 6g de proteínas e 3g de gorduras, aproximadamente, sem recheios.

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