A Sobremesa de Manga é uma receita fácil, refrescante e deliciosa, perfeita para os dias quentes. Feita com manga madura, leite condensado, creme de leite e gelatina, ela fica com uma textura cremosa, firme e um sabor tropical irresistível.
O preparo é simples: basta bater os ingredientes, incorporar a gelatina dissolvida, colocar na travessa e deixar gelar. Para finalizar, cubinhos de manga fresca deixam a sobremesa ainda mais bonita e saborosa.
Ingredientes
Para a Sobremesa
- 2 mangas grandes e bem maduras
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Para Decorar
- 1 manga pequena cortada em cubinhos
- Folhas de hortelã (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a Manga
- Descasque as mangas e corte a polpa em pedaços.
- Coloque os pedaços de manga no liquidificador.
- Bata até obter um purê liso e homogêneo.
Prepare a Gelatina
- Coloque a gelatina incolor em uma pequena tigela.
- Adicione 5 colheres (sopa) de água e misture.
- Deixe hidratar por alguns minutos.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.
Prepare o Creme de Manga
- Adicione ao liquidificador o purê de manga, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme liso e uniforme.
- Acrescente a gelatina dissolvida.
- Bata por mais alguns segundos para incorporar completamente.
Monte a Sobremesa
- Despeje o creme de manga em uma travessa de vidro ou distribua em taças individuais.
- Alise a superfície com uma espátula, se necessário.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
Finalize
- Depois de bem gelada, decore a sobremesa com cubinhos de manga fresca.
- Acrescente algumas folhas de hortelã, se desejar.
- Sirva bem gelada.
Dicas para uma Sobremesa de Manga Perfeita
- Escolha mangas bem maduras e doces para obter um sabor mais intenso.
- Se a manga tiver muitos fiapos, passe o purê por uma peneira antes de bater com os outros ingredientes.
- Não deixe a gelatina ferver, pois isso pode prejudicar sua capacidade de firmar a sobremesa.
- Prepare a sobremesa com antecedência para que fique bem firme e gelada.
- Para uma apresentação especial, sirva em taças individuais e decore com manga fresca.
Como Servir
Sirva a Sobremesa de Manga bem gelada, decorada com cubinhos de manga fresca e, se desejar, algumas folhas de hortelã. A textura cremosa combina perfeitamente com o sabor doce e tropical da manga.
Conclusão
Com poucos ingredientes e um preparo muito simples, essa Sobremesa de Manga é uma ótima opção para quem procura um doce refrescante e cremoso. Prepare, deixe gelar e aproveite uma sobremesa tropical que agrada toda a família.