Biscoito de Polvilho Doce
Ingredientes:
- ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- ⅔ xícara de chá de açúcar refinado
- 2 ½ xícaras de chá de polvilho doce ou amido de milho
- ½ xícara de chá de coco ralado fino e seco
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em uma vasilha, coloque a manteiga (ou margarina), o ovo e o açúcar. Mexa bem por 2 minutos.
- Adicione o polvilho doce (ou amido de milho), o coco ralado e o fermento em pó. Misture com a colher e depois amasse com as mãos até a massa ficar homogênea.
- Estique a massa sobre uma superfície retangular. Corte em 4 partes e faça rolinhos finos.
- Com cada rolinho, corte em pedaços pequenos e ajeite as laterais, deixando uma distância de um dedo entre eles.
- Amasse com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por 15 a 18 minutos, ou até a parte de baixo ficar dourada.
- Deixe esfriar por 3 minutos antes de transferir para uma grade. Isso ajuda a aumentar a durabilidade dos biscoitos.
Aproveite seus deliciosos biscoitos de polvilho!
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