SALADINHA MEDITERRÂNEA

Preparam-se pra uma receita show: Saladinha Mediterrânea!! Não é porque é salada que tem que ser sem graça! A estrela dessa é a Quinoa, que é um ingrediente topzeira e que faz toda a diferença! A super dica é “tostar o pimentão”, e muito carinho na montagem… Mais fácil, prática, nutritiva, saborosa, refrescante, and saudável, impossível!

Ingredientes

1/2 xíc. de Quinoa
1 xíc. de Água
Sal (a gosto)
1 Pimentão Vermelho
½ Cebola Roxa (em tiras meia lua)
½ xíc. de Azeitona Preta
Suco de meio limão
Azeite (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
4 colh. (sopa) de Coentro
100 gr. de Queijo Feta (em cubos)