Receita de conserva de pimenta vermelha – dois jeitos de fazer

Olá meus famintinhos!!! Hoje a receitinha é para os pimenteiros de plantão. É uma conserva de pimenta vermelha que agradou bastante os pimenteiros aqui de casa. E eu ensino duas formas diferentes de fazer. Cada uma ficou com um gostinho característico.

Ingredientes:

– pimentas vermelhas (a quantidade desejada)

– azeite de oliva (quantidade que cubra tudo depois de colocado no vidro)

– 1 dente de alho

– água fervente (suficiente para cobrir as pimentas que passarão por infusão – só pra quem vai fazer a infusão!!!)

– um pouquinho de pinga (segredo de família valioso para que a conserva não mofe e dure bastante tempo)

Recomendo o uso de recipiente de vidro. Esterilize-os sempre (coloque numa panela com água e sabão e deixe ferver bastante).