PENSANDO EM FAZER MACARRÃO? VEJA ESSA RECEITA DE MACARRÃO NO FORNO

PENSANDO EM FAZER MACARRÃO? VEJA ESSA RECEITA DE MACARRÃO NO FORNO

Oi pessoal, tudo bem com vocês? Pensando em fazer macarrão? Veja essa receita de macarrão no forno antes, e arrase. Nesse macarrão vai muita carne moída preparada daquele jeitinho que vocês gostam, molho branco, e muita muçarela pra gratinar no forno. Espero que vocês gostem.

Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola pequena picada,
3 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
Sal a gosto,
Pimenta a gosto,
10 azeitonas picadas,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1/2 lata de ervilha sem a conserva,
2 tomates pequenas picadas,
1 colher de sopa de páprica defumada,
1 sachê de molho de tomate (200 gramas),
240 ml de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate! misture tudo. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

Obs: Todos os temperos são opcionais, mas recomendo que siga a receita por que ficou maravilhoso!!!

Preparando o Macarrão

Ingredientes:

500 gramas de macarrão da sua preferência (estou usando o tipo Penne),
Água para cozinhar,
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo. Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme. Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve.

Molho Branco

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga/margarina,
1/2 cebola pequena picada ou ralada,
2 dentes de alho picados ou ralados,
4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
700 ml de leite integral,
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga/margarina em uma panela e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

150 gramas de presunto picado,
150 gramas de queijo muçarela,
Orégano a gosto.

Despeje o molho branco dentro do macarrão junto com o presunto e misture para incorporar tudo.

Despeje todo o macarrão em uma travessa e espalhe bem para ficar uma camada bem uniforme, em seguida coloque toda a carne moída por cima e espalhe bem. Para finalizar cubra com queijo muçarela e orégano a gosto. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC e deixe até que o queijo derreta e gratine (doure).

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4 anos atrás em Culinária

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