Oi pessoal, tudo bem com vocês? Pensando em fazer macarrão? Veja essa receita de macarrão no forno antes, e arrase. Nesse macarrão vai muita carne moída preparada daquele jeitinho que vocês gostam, molho branco, e muita muçarela pra gratinar no forno. Espero que vocês gostem.

Carne Moída

Ingredientes:

2 colheres de sopa de óleo,
1 cebola pequena picada,
3 dentes de alho picados,
500 gramas de carne moída,
Sal a gosto,
Pimenta a gosto,
10 azeitonas picadas,
1/2 lata de milho verde sem a conserva,
1/2 lata de ervilha sem a conserva,
2 tomates pequenas picadas,
1 colher de sopa de páprica defumada,
1 sachê de molho de tomate (200 gramas),
240 ml de água,
Cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione a carne moída e refogue até que a coloração avermelha dê lugar a um marrom claro. Acrescente todos os temperos secos e misture bem, em seguida adicione o tomate picado, o milho, a ervilha, as azeitonas e o molho de tomate! misture tudo. Para finalizar coloque a água e deixe cozinhar em fogo médio para reduzir um pouco esse molho.

Obs: Todos os temperos são opcionais, mas recomendo que siga a receita por que ficou maravilhoso!!!

Preparando o Macarrão

Ingredientes:

500 gramas de macarrão da sua preferência (estou usando o tipo Penne),
Água para cozinhar,
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque o macarrão, o sal e água suficiente para cobri-lo em uma panela e leve para o fogo. Nesse ponto varia de marca para marca, tem marcas que dizem que o macarrão fica pronto em 10 min de cozimento, se for esse o caso, você deixará apenas 8 min! não querendo que o macarrão esteja mole demais desmanchando, queremos ele cozido, porém firme. Passou o cozimento, escorra o macarrão e reserve.

Molho Branco

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga/margarina,
1/2 cebola pequena picada ou ralada,
2 dentes de alho picados ou ralados,
4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento,
700 ml de leite integral,
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Coloque a manteiga/margarina em uma panela e derreta em fogo médio. Adicione a farinha de trigo até formar uma massa. Acrescente o leite aos poucos até dissolver a massa e formar o creme. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Montagem:

Para montagem vamos precisar de:

150 gramas de presunto picado,
150 gramas de queijo muçarela,
Orégano a gosto.

Despeje o molho branco dentro do macarrão junto com o presunto e misture para incorporar tudo.

Despeje todo o macarrão em uma travessa e espalhe bem para ficar uma camada bem uniforme, em seguida coloque toda a carne moída por cima e espalhe bem. Para finalizar cubra com queijo muçarela e orégano a gosto. Leve para o forno pré aquecido a 180ºC e deixe até que o queijo derreta e gratine (doure).

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