Se você procura uma sobremesa elegante, cremosa e irresistível para surpreender a família, este Pavê de Sonho de Valsa é a escolha perfeita. Com camadas de creme de baunilha, biscoito umedecido no leite, bombons Sonho de Valsa e uma cobertura de ganache de chocolate, essa receita conquista qualquer ocasião especial.
O preparo é simples e o resultado é uma sobremesa gelada com textura incrivelmente cremosa e muito sabor. Depois de algumas horas na geladeira, ela fica perfeita para servir em aniversários, almoços de domingo ou festas.
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- 200 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 10 bombons Sonho de Valsa picados
Cobertura
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Decoração
- 2 bombons Sonho de Valsa picados
- Raspas de chocolate (opcional)
Modo de Preparo
- Misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas peneiradas, a baunilha e o creme de leite em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar um creme liso e consistente.
- Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.
- Derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite para preparar uma ganache brilhante.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos.
- Espalhe uma camada generosa do creme.
- Distribua parte dos bombons Sonho de Valsa picados.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Cubra toda a sobremesa com a ganache.
- Finalize decorando com mais bombons picados e raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas
- Peneire as gemas para eliminar qualquer sabor forte.
- Molhe os biscoitos rapidamente para que não desmanchem.
- Prepare a sobremesa de um dia para o outro para uma textura ainda melhor.
- Sirva bem gelada.
Rendimento
10 a 12 porções.
Tempo de Preparo
Preparo: 30 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos.