Se você procura um pão sem farinha de trigo, fácil de preparar e perfeito para o café da manhã ou para o café da tarde, este Pão de Tapioca vai conquistar toda a família. A receita ficou famosa por utilizar apenas dois ingredientes principais: tapioca e queijo. Com a adição de água quente e uma pitada de sal, a massa fica macia, fácil de modelar e assa em poucos minutos, resultando em pãezinhos leves, saborosos e irresistíveis.
Além de prática, esta receita não precisa de fermento, ovos ou manteiga. Basta misturar os ingredientes, modelar os pãezinhos e levar ao forno. O resultado é um pão com casquinha levemente dourada, interior macio e sabor delicado de queijo.
Ingredientes
- 2 xícaras (300 g) de tapioca (fécula de mandioca)
- 200 g de muçarela ralada
- 1 colher (chá) de sal (opcional)
- 180 a 220 ml de água bem quente
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca, a muçarela ralada e o sal.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo com uma colher até que a mistura comece a formar uma massa.
- Quando a massa estiver morna, misture com as mãos até obter uma textura lisa, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
- Divida a massa em aproximadamente oito porções iguais.
- Modele cada porção em formato oval, levemente achatado, semelhante ao pão da foto.
- Disponha os pãezinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados por cima e com a base firme.
- Retire do forno e sirva ainda quentinho.
Dicas para um Pão de Tapioca Perfeito
- Utilize muçarela de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Adicione a água sempre aos poucos para controlar a textura da massa.
- A massa deve ficar macia, mas sem grudar nas mãos.
- Não asse demais para manter o interior bem macio.
- Sirva ainda quente para aproveitar toda a textura.
Variações da Receita
Você pode personalizar a receita adicionando:
- Queijo parmesão ralado.
- Orégano.
- Ervas finas.
- Queijo minas padrão.
- Cubinhos de presunto.
- Frango desfiado.
Posso Fazer na Air Fryer?
Sim. Coloque os pãezinhos na cesta da Air Fryer preaquecida a 180°C e asse por aproximadamente 12 a 15 minutos, observando até ficarem levemente dourados.
Como Armazenar
- Geladeira: até 3 dias.
- Freezer: até 30 dias.
- Para aquecer novamente utilize forno ou Air Fryer por alguns minutos.
Perguntas Frequentes
O pão leva apenas dois ingredientes?
Os dois ingredientes principais são tapioca e queijo. A receita também utiliza água quente e uma pequena quantidade de sal para dar o ponto correto da massa.
Posso substituir a muçarela?
Sim. Você pode utilizar queijo minas padrão, prato, parmesão ou meia cura.
É uma receita sem farinha de trigo?
Sim. Esta receita não utiliza farinha de trigo.
Posso congelar?
Sim. Depois de assados e completamente frios, os pãezinhos podem ser congelados por até 30 dias.
Por que minha massa ficou seca?
Isso acontece porque diferentes marcas de tapioca absorvem quantidades diferentes de água. Acrescente água quente aos poucos até obter uma massa macia.
Conclusão
O Pão de Tapioca Quase com 2 Ingredientes é uma receita simples, econômica e perfeita para qualquer momento do dia. Em poucos minutos você prepara um pão macio por dentro, levemente dourado por fora e cheio de sabor. Experimente em casa e surpreenda sua família com essa delícia.