Se existe um acompanhamento que faz sucesso em qualquer churrasco ou reunião em família, é o Pão de Alho Recheado. Com casquinha crocante, recheio super cremoso de alho e queijo, além de uma cobertura dourada e gratinada, essa receita conquista logo na primeira mordida.
O melhor de tudo é que ela é muito simples de preparar e utiliza ingredientes fáceis de encontrar. O resultado é um pão irresistível, com muito queijo derretido e um sabor marcante de alho, perfeito para servir como entrada, acompanhamento ou lanche especial.
Ingredientes
Para o pão
- 1 pão italiano grande (ou 1 baguete grande)
Para o recheio
- 200 g de requeijão cremoso
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 4 dentes de alho picados
- 200 g de muçarela ralada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar
- Muçarela ralada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Salsinha picada
Modo de Preparo
- Faça cortes profundos em formato de xadrez no pão, tomando cuidado para não cortar completamente a base.
- Em uma tigela, misture o requeijão, a manteiga, a maionese e o alho até obter um creme homogêneo.
- Adicione a muçarela, o parmesão, a salsinha, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar um recheio bem cremoso.
- Com uma colher, distribua o recheio entre todos os cortes do pão, preenchendo bem cada espaço.
- Cubra toda a superfície com mais muçarela e um pouco de parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Depois aumente para 220°C por aproximadamente 5 minutos para gratinar.
- Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas
- Utilize pão italiano amanhecido para manter melhor a estrutura.
- Acrescente provolone, cheddar ou queijo prato para variar o sabor.
- Para uma versão ainda mais cremosa, adicione um pouco de cream cheese ao recheio.
- Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.
Rendimento
Serve de 6 a 8 pessoas.
Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 25 minutos
- Total: 40 minutos