Panetone Red Velvet Recheado o Famoso Especial de Natal

Melhor que o da MARCA FAMOSA!
Massa SUPER úmida e fofinha! Sabor SURREAL!

› INGREDIENTES:

Esponja:
100 g de Farinha de Trigo
15 g de Fermento Biológico Seco (fermento de pão)
100 ml de Água Morna

Massa:
400 g de Farinha de Trigo
75 g de Açúcar
75 g de Leite em Pó
5 g de Cacau em Pó
100 g de Gemas (+/- 5 gemas)
60 g de Mel (ou glucose)
100 ml de Água Morna
7 g de Corante Vermelho em Pó (1 potinho + 1/2)
25 g de Essência de Baunilha
15 g de Essência de Panetone
80 g de Margarina (com 80% de lipídios)

+ 200 g de Chocolate Branco em Gotas
+ Manteiga para pincelar

Recheio de Creamcheese:
150 g de Creamcheese
20 g de Manteiga
100 g de Açúcar de Confeiteiro