Panceta Pururuca Sem Óleo

Que tal surpreender na ceia de Natal com uma deliciosa panceta pururuca sem usar uma gota de óleo? A Leodenice Camargo compartilhou uma receita incrível que combina sabor e saúde. Vamos aprender a preparar esse prato crocante que vai encantar todos os convidados.

Ingredientes:

2 pancetas (aproximadamente 1,5 kg no total)
40 g de tempero completo sem pimenta (do Copinho Azul)
Suco de 1 laranja
100 g de vinho branco seco
100 g de cebola picada
150 ml de água
Vinagre branco e bicarbonato de sódio (para o molho, opcional)

Modo de Preparo:

Furar as pancetas para permitir a penetração do tempero.
Esfregar 40 g de tempero completo nas pancetas.
Preparar um caldo com suco de laranja, vinho branco, cebola picada e água.
Colocar as pancetas em uma forma e despejar o caldo sobre elas.
Assar a 180º C por 1 hora e 40 minutos.
Opcional: preparar um molho com vinagre branco e bicarbonato, pincelar nas pancetas e assar por mais 15 minutos para pururucar a pele.
Retirar do forno, deixar descansar e cortar em pedaços.

Dica de Saúde:

Aproveite com moderação, mesmo sendo uma versão mais saudável, a panceta ainda contém gordura.
Mantenha uma alimentação equilibrada durante as festividades.

Conclusão: Com essa receita, você terá uma panceta pururuca incrivelmente crocante e saborosa para arrasar na ceia de Natal, sem sair da dieta. Aproveite o melhor do sabor sem abrir mão da saúde. Bom apetite!