MOUSSE DE LEITE NINHO COM GANACHE DE CHOCOLATE

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10 months atrás em Culinária

Olá amigos, nessa receita você irá aprender como fazer um mousse de leite ninho com ganache de chocolate por cima. Esse mousse fica bem cremoso e o ganache vai dar aquele sabor especial. Ideal para quem gosta de uma boa sobremesa.

INGREDIENTES:

1 cx leite condensado 395 g
2 cx creme de leite 200 g
1 vidro leite de coco 200 ml
2 xícaras chá leite ninho 200 ml
1 gelatina incolor sem sabor 12 g
5 colheres sopa água

MEDIDA DA FORMA: 24 cm comprimento, 16 cm largura

MODO DE PREPARO:

1 – Em um recipiente, coloque a gelatina, água, misture e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou ao fogo baixo até derreter a gelatina por completo, não pode ferver.

2 – Em liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, leite de coco, e bata tudo por 1 minuto.

3 – Ainda com o liquidificador ligado, coloque o leite ninho e bata por mais 2 minutos.

4 – Coloque a gelatina e bata por mais 1 minuto.

5 – Coloque em um refratário e leve a geladeira por 2 horas.

6 – Em uma panela, coloque o chocolate, creme de leite, mexa até derreter por completo e deixe esfriar totalmente.

7 – Retire o refratário da geladeira e despeje o ganache por cima.

8 – Volte a geladeira por mais 1 ou 2 horas.

9 – Retire, corte e sirva a todos

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