A Mousse de Goiaba é uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de sabor. Feita com goiabas maduras, leite condensado, creme de leite e gelatina incolor, ela fica com uma textura leve, firme e muito cremosa.
O preparo é simples e não precisa ir ao forno. Depois de bater os ingredientes e incorporar a gelatina, basta levar à geladeira e esperar algumas horas. Para finalizar, goiaba fresca deixa a sobremesa ainda mais bonita e saborosa.
Ingredientes
Para a Mousse
- 500 g de goiabas maduras
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Para Decorar
- 1 goiaba madura cortada em cubinhos ou fatias
- Folhas de hortelã (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a Goiaba
- Lave bem as goiabas, retire as extremidades e corte-as em pedaços.
- Coloque os pedaços de goiaba no liquidificador e bata até obter uma polpa.
- Passe a polpa por uma peneira para retirar todas as sementes.
- Reserve a polpa de goiaba peneirada.
Prepare a Gelatina
- Coloque a gelatina incolor em uma tigela pequena.
- Adicione 5 colheres (sopa) de água e misture.
- Deixe hidratar por alguns minutos.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.
Prepare a Mousse
- Coloque a polpa de goiaba, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
- Adicione a gelatina dissolvida.
- Bata por mais alguns segundos para incorporar completamente.
Leve para Gelar
- Despeje a mousse em uma travessa de vidro ou distribua em taças individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
Finalize
- Depois de bem gelada, decore com cubinhos ou fatias de goiaba fresca.
- Se desejar, acrescente algumas folhas de hortelã.
- Sirva bem gelada.
Dicas para uma Mousse de Goiaba Perfeita
- Escolha goiabas maduras para obter um sabor mais doce e intenso.
- Não pule a etapa de peneirar a polpa, pois isso ajuda a deixar a mousse com uma textura mais lisa.
- Não deixe a gelatina ferver depois de dissolvida.
- Deixe a mousse gelar por tempo suficiente para adquirir uma boa consistência.
- Para uma apresentação especial, prepare a sobremesa em taças individuais.
Como Servir
Sirva a Mousse de Goiaba bem gelada, decorada com goiaba fresca. A combinação da mousse cremosa com os pedacinhos de fruta deixa cada colherada ainda mais saborosa.
Conclusão
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, essa Mousse de Goiaba é uma excelente opção para sobremesa. É refrescante, cremosa e perfeita para servir depois do almoço, em reuniões de família ou em ocasiões especiais.