Manteiga Caseira e os tipos de creme de leite

Neste episódio do Banquete dos Pães, Frederico dá uma aula sobre os tipos de creme de leite, além de ensinar a preparar uma Manteiga Caseira para acompanhar os nossos pães.

ingredientes manteiga caseira:
Nata

como fazer manteiga caseira:
Com um fouet ou batedeira bater a nata. Ela vai começar a ficar bem firme e amarela, separando um líquido branco. Essa parte amarela é a manteiga, para ela ficar mais seca, sem quase nada de água, é preciso espremer bem através de um pano limpo. E está pronta. Guardar na geladeira.