Quanto a como fazer uma receita de torta de cardamomo (creme de caramelo, quesillo), esse é basicamente um ótimo pudim sem leite condensado (eu adoro!). Com o famoso molho de caramelo e pudim são muito clássicos.
INGREDIENTES
CARAMELO
Açúcar Refinado (70g | 6 Col. Sopa)
Água (30ml | 2 Col. Sopa)
FLAN
Leite Integral (600ml | 2½ Xíc.)
Açúcar Refinado (150g | ¾ Xíc.)
Sal (¼ Col. Chá | 1g)
Ovos (3 Unid. | 150g)
Gemas (3 Unid. | 55g)
Cardamomo (Sementes de 10 Bagas)
Extrato de Baunilha (½ Col. Chá)
Fôrma: 20cm | Redonda
Temperatura de Forno: 150-160˚C
Tempo de Forno: 40-50min
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