Se você está procurando uma sobremesa fácil, econômica e irresistível, este Doce de Abacaxi Cremoso é a escolha perfeita. A combinação do abacaxi cozido com um creme suave e aveludado resulta em uma sobremesa refrescante que agrada toda a família.
Ideal para servir após o almoço, em reuniões de família, festas ou simplesmente quando bate aquela vontade de comer algo doce e especial.
🍍 Ingredientes
Para o abacaxi
- 1 abacaxi médio picado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Para o creme
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
👩🍳 Modo de Preparo
1. Cozinhe o abacaxi
Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
O abacaxi ficará mais macio e uma leve calda dourada se formará no fundo da panela.
Desligue o fogo e reserve.
2. Prepare o creme
Em outra panela, adicione o leite, o amido de milho e o leite condensado.
Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver completamente o amido.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até começar a engrossar.
Quando o creme estiver consistente e homogêneo, desligue o fogo.
Adicione as duas caixas de creme de leite e misture até obter um creme liso, brilhante e muito cremoso.
3. Monte a sobremesa
Em uma travessa de vidro, espalhe todo o abacaxi cozido no fundo.
Por cima, despeje cuidadosamente o creme.
Espalhe com uma espátula para deixar a superfície uniforme.
4. Geladeira
Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e ficar bem gelado.
Depois é só servir.
💡 Dicas para um Resultado Perfeito
- Utilize um abacaxi maduro para obter mais sabor e doçura natural.
- Cozinhar o abacaxi é importante para reduzir a acidez da fruta.
- Misture o amido de milho completamente antes de aquecer para evitar grumos.
- Espere o creme esfriar um pouco antes de montar a sobremesa.
- Sirva bem gelado para uma textura ainda mais cremosa.
- Reserve alguns cubinhos de abacaxi para decorar a superfície antes de servir.
🍽️ Rendimento
Serve aproximadamente 8 pessoas.
⏱️ Tempo de Preparo
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Geladeira: 3 horas
- Total: 3 horas e 35 minutos
❓ Posso Fazer com Antecedência?
Sim. Esta sobremesa pode ser preparada no dia anterior e mantida na geladeira. Inclusive, ela fica ainda mais saborosa após algumas horas de descanso.
🍍 Resultado
O resultado é uma sobremesa incrivelmente cremosa, com pedaços macios de abacaxi envolvidos por um creme delicado e refrescante. Uma receita simples, econômica e perfeita para qualquer ocasião.