Deliciosos Biscoitos de Queijo: Uma Receita Simples e Crocante

Se você é fã de quitutes saborosos, vai adorar esta receita fácil e deliciosa de biscoitos de queijo. Esses biscoitos ficam super crocantes por fora e incrivelmente macios por dentro, sendo o acompanhamento perfeito para um cafezinho. Sem mais delongas, vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo para você preparar essas maravilhas em sua própria cozinha.

Ingredientes:

150 ml de leite
100 ml de óleo
1 colher rasa de sal
500 g de polvilho doce
300 g de queijo mussarela (ou queijo cura)
3 ovos (pode ser necessário adicionar mais um ovo)

Modo de Preparo:

Em uma caneca, aqueça 150 ml de leite, 100 ml de óleo e 1 colher rasa de sal até levantar fervura.
Escalde 500 g de polvilho doce com os ingredientes fervidos. Misture bem com uma colher.
Quando a massa esfriar um pouco, misture com as mãos até soltar todos os gruminhos.
Reserve a massa e deixe-a esfriar completamente.
Com a massa fria, adicione 300 g de queijo mussarela (ou queijo cura) e 3 ovos. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Se a massa estiver muito seca, adicione mais um ovo e continue misturando.
Sovre bem a massa para garantir a textura desejada.
Modele os biscoitos a gosto. A sugestão é usar um amassador de batata para decorar.
Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos, até que fiquem dourados.
Após assar, retire os biscoitos do forno e coloque-os em um prato.