Este Brownie Recheado com Chocolate fica irresistivelmente
fudgy por fora e com um recheio cremoso de chocolate no centro.
Uma receita fácil e perfeita para quem ama sobremesas bem chocolatudas.
Ingredientes
Para o brownie
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 150 g de manteiga sem sal
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 120 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio
- 200 g de chocolate ao leite ou creme de chocolate
- 100 g de chocolate picado (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma quadrada
de aproximadamente 20 × 20 cm com papel-manteiga. - Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga até obter uma mistura
lisa. Deixe amornar. - Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até ficar homogêneo.
- Acrescente a essência de baunilha e misture.
- Adicione o chocolate derretido com a manteiga e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal sobre a mistura.
Mexa delicadamente até incorporar. - Coloque metade da massa na forma e espalhe uniformemente.
- Distribua o chocolate do recheio no centro, deixando uma pequena
margem nas laterais. - Cubra cuidadosamente com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente
30 a 35 minutos. - Retire do forno e deixe descansar por pelo menos 20 minutos antes
de cortar. - Corte em quadrados e sirva. Para um recheio ainda mais cremoso,
aqueça cada pedaço por alguns segundos antes de servir.
Dicas
- Não asse demais o brownie para manter o centro fudgy.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar para conseguir fatias bonitas.
- Para um recheio ainda mais cremoso, aqueça o brownie antes de servir.
- Você pode acrescentar nozes, castanhas ou avelãs à massa.
Rendimento
Rende aproximadamente 9 porções.