Ingredientes:
- 1 limão (suco)
- Água (para completar até a metade da xícara com o suco de limão)
- 4 ovos (claras e gemas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (da sua preferência)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparar o suco de limão:
- Esprema o suco de um limão em uma xícara e complete com água até a metade.
- Misturar os primeiros ingredientes:
- No liquidificador, coloque os 4 ovos, o suco de limão com água (120 ml), 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de óleo.
- Bata por aproximadamente 2 minutos.
- Adicionar as farinhas e fermento:
- Adicione 1 xícara de amido de milho, 1 xícara de farinha de arroz e 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
- Bata por cerca de 1 minuto, apenas para misturar os ingredientes secos.
- Preparo da forma:
- Unte uma forma de bolo de 20 cm de diâmetro (ou 21 cm) com óleo.
- Despeje a massa na forma untada.
- Assar o bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalizar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Se desejar, adicione raspas de limão à massa antes de assar, misturando com um fuê após tirar do liquidificador.
- Corte uma fatia, sirva e aproveite!
Experimente esta receita simples e deliciosa de bolo sem farinha de trigo. É perfeita para quem procura uma opção diferente e saborosa. Bom apetite!
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