Bolo Gelado de Coco com Abacaxi

Vamos fazer um bolo bem fofinho?
Medidas em xícaras: 240ml
Medida da forma: 20x30x4,5cm
Ingredientes para a massa:
02 ovos
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de coco ralado – opcional
01 vidrinho de lite de coco ou a mesma quantidade de leite
01xícara de farinha de trigo
01 colher ( sopa) de fermento químico
….
Em gramas:
02 ovos ( 55 gramas em média cada )
82 gramas de açúcar
125 ml de óleo
200 ml de leite de coco ou a mesma quantidade de leite
140 gramas de farinha de trigo
50 gramas de coco ralado fino – opcional
12 gramas de fermento químico
……
Para a cobertura
01caixinha de leite condensado -395 gramas
01 caixinha de creme de leite – 200 gramas
05 colheres(sopa) de amido de milho – 45 gramas
02 e meia xícara de leite – 600 ml
01 colher (sopa) de manteiga ou margarina -25 gramas
.;..
Para a calda:
01 abacaxi médio
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar