A combinação do fubá com o amido de milho, conhecido como Maizena, deixa a massa delicada e saborosa. Você só precisa bater os ingredientes, colocar em uma forma untada e levar ao forno!
Ingredientes do bolo de Maizena com fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de amido de milho (Maizena)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para untar: óleo ou margarina e um pouco de farinha de trigo ou fubá.
Observação: use a mesma xícara como medida para todos os ingredientes secos e líquidos.
Modo de preparo
1. Bata os ingredientes líquidos
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 1 a 2 minutos, até obter uma mistura uniforme.
2. Adicione o fubá e a Maizena
Acrescente o fubá, o amido de milho e a pitada de sal. Bata novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea.
3. Acrescente o fermento
Adicione o fermento químico em pó e misture rapidamente, usando a função pulsar do liquidificador ou uma colher. Evite bater por muito tempo depois de acrescentar o fermento.
4. Prepare a forma
Unte uma forma média com óleo ou margarina e polvilhe um pouco de fubá. Despeje a massa na forma e espalhe delicadamente.
5. Leve ao forno
Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque o bolo para assar por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que esteja crescido e levemente dourado.
6. Faça o teste do palito
Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo ou com poucas migalhas secas, está pronto. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
Dicas para um bolo fofinho
- Use os ingredientes em temperatura ambiente: isso ajuda a misturar a massa de maneira uniforme.
- Não exagere no fermento: utilize uma colher de sopa rasa ou conforme a medida habitual da sua colher.
- Não bata demais depois de adicionar o fermento: misture apenas o suficiente para distribuí-lo pela massa.
- Respeite a temperatura do forno: asse a 180 °C e comece a verificar o ponto depois de 35 minutos.
- Espere amornar antes de desenformar: assim, o bolo terá menos chances de quebrar.
Como servir o bolo de Maizena com fubá
Esse bolo combina perfeitamente com café fresquinho, chá ou leite. Você também pode servi-lo com um pouco de manteiga ou polvilhar açúcar de confeiteiro depois que estiver frio.
Perguntas frequentes
Posso fazer esse bolo sem liquidificador?
Sim. Bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo com um fouet. Depois, adicione o fubá, o amido de milho e o sal, misturando até obter uma massa uniforme. Por último, incorpore delicadamente o fermento.
Maizena é a mesma coisa que amido de milho?
Sim. Maizena é uma marca conhecida de amido de milho, ingrediente utilizado nesta receita para deixar a massa mais delicada.
Quanto tempo o bolo leva para assar?
O tempo estimado é de 35 a 40 minutos em forno preaquecido a 180 °C. O tempo pode variar de acordo com o forno e o tamanho da forma.
Posso substituir o leite por água?
É possível testar a substituição, mas o sabor e a textura podem mudar. Esta versão foi elaborada com leite, conforme a receita apresentada.
Este bolo não contém glúten?
Os ingredientes principais listados não incluem farinha de trigo, mas é importante verificar os rótulos do fubá, do amido de milho e do fermento para confirmar se são certificados sem glúten e evitar contaminação cruzada. Como a forma é untada com farinha de trigo nesta sugestão, utilize fubá para untar caso precise evitar o glúten.
Experimente esta receita!
Agora você já sabe como preparar um bolo de Maizena com fubá simples, prático e delicioso. Separe os ingredientes, prepare um café quentinho e aproveite esse bolo caseiro com a família!
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