Bolo De Coco Molhadinho Sem leite

Essa receita de bolo de coco é maravilhosa. Ele fica molhadinho, não tem farinha de trigo, sem glúten, é sem leite, sem lactose, e sem manteiga. Vai adorar comer no lanche ou café da manhã. Com um cafezinho fica incrível. Você pode optar para usar açúcar demerara, mascavo ou adoçante forno e fogão. Na versão com adoçante ele tem menos carboidratos e calorias.

INGREDIENTES:
– 2 ovos
– 250 ml de leite de coco
– 3/4 de xícara de açúcar demerara
– 6 colheres de sopa de óleo de coco
– 1/2 xícara de chá de amido de milho
– 1 e 1/2 xícara de de coco ralado
– 1 colher de sopa de fermento para bolo

Levar ao forno a 180 graus por 50 minutos.

Rende 20 porções, cada uma com 146 calorias, 9g de carboidratos (0g de fibras), 1g de proteína e 10g de gorduras, aproximadamente.

Se a receita fosse feita sem açúcar e com xilitol, nas 20 porções teríamos 119 calorias, 3g de carboidratos (0g de fibras), 1g de proteínas e 10g de gorduras, aproximadamente.