Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 ½ xícara de chá de açúcar (240ml cada xícara)
- ¾ de xícara de chá de óleo de girassol
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
- ½ xícara de chá de leite em pó
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 ½ caixinha de leite condensado (395g cada)
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- ½ caixinha de creme de leite
- 50g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de chantilly batido em picos médios para firmes
Para a Calda:
- Leite
- Leite condensado
Para a Decoração:
- Raspas de chocolate branco
- Morangos
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture 4 ovos e 1 ½ xícara de chá de açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Adicione ¾ de xícara de chá de óleo de girassol e misture bem.
- Peneire ½ xícara de chá de leite em pó e adicione à mistura. Acrescente metade da farinha de trigo e do leite, misturando até homogenizar.
- Adicione o restante da farinha de trigo e do leite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Incorpore 1 colher de sopa de fermento em pó, misturando rapidamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (32×22 cm). Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que um palito saia limpo.
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, misture 1 ½ caixinha de leite condensado e 5 colheres de sopa de leite em pó até dissolver.
- Adicione ½ caixinha de creme de leite, 50g de chocolate branco picado e 1 colher de sopa de manteiga.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro.
- Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
- Após esfriar, incorpore 200g de chantilly batido até obter uma mistura homogênea e aveludada.
Montagem:
- Em uma travessa, espalhe uma camada fina do recheio.
- Despedace o bolo e coloque uma camada sobre o recheio, apertando bem.
- Umedeça a camada de bolo com a calda de leite e leite condensado.
- Repita as camadas de recheio e bolo, umedecendo com a calda até preencher a travessa.
- Finalize com raspas de chocolate branco e morangos para decorar.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir.
Prepare esta sobremesa incrível para suas celebrações e fins de semana. Este bolo cremoso na travessa é fácil de fazer e irresistivelmente delicioso, perfeito para reunir a família e os amigos!
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