Bolinho Delicioso Feito com Sobras de Arroz

Se você tem sobras de arroz em casa e não sabe o que fazer com elas, essa receita de bolinhos de arroz é a solução perfeita! Além de serem fáceis de fazer, esses bolinhos são uma ótima opção para um lanche ou tira-gosto. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Ingredientes

5 xícaras de chá de arroz cozido (sobras ou recém-cozido)
1 cebola grande (picada)
6 cm de pimenta (dedo-de-moça, malagueta ou a de sua preferência)
Cheiro-verde a gosto (salsinha ou coentro)
200 ml de queijo ralado (queijo de Minas ou mussarela)
2 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
400 g de batata (ou mandioca)
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparando a Massa:
- Se você tiver um liquidificador, coloque no copo a cebola, a pimenta e o cheiro-verde, e bata até que fiquem bem misturados. Se não tiver liquidificador, você pode picar tudo bem pequeno.
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com a mistura do liquidificador. Adicione o queijo ralado, uma pitada de pimenta-do-reino e o sal a gosto. Reserve.
Preparando as Batatas/Mandioca:
- Cozinhe as batatas ou a mandioca com sal até ficarem macias. Em seguida, amasse bem e adicione à mistura de arroz. Se estiver usando mandioca, retire o miolo para que a massa fique mais suave.
Finalizando a Massa:
- Adicione os ovos e misture tudo muito bem. A massa deve ficar homogênea. Se a massa estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de leite ou requeijão cremoso para dar liga.
Fritando os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Modele os bolinhos do tamanho que preferir (pode ser em formato de bolinhas ou achatados).
- Frite os bolinhos em fogo médio, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Dicas Importantes

Temperos: Você pode adicionar outros temperos à gosto, como páprica picante ou tempero calabresa seca.
Fritura: Frite sempre em fogo médio para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Acompanhamentos: Os bolinhos de arroz ficam ótimos com molhos como ketchup, maionese ou molho de pimenta.

Considerações Finais

Esses bolinhos de arroz são uma excelente opção para aproveitar sobras e garantir uma refeição saborosa e prática. Eles são perfeitos para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo um jantar descontraído com a família. Experimente e surpreenda-se com o sabor!