Bacalhau Gratinado: Receita Deliciosa e Prática

Bacalhau Gratinado: Receita Deliciosa e Prática

Se você é fã de bacalhau cremoso e está em busca de uma receita fácil e deliciosa, você veio ao lugar certo! Vamos aprender a fazer um Bacalhau Gratinado irresistível com poucos ingredientes. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa maravilha na sua própria cozinha.

Ingredientes:

  • 700g de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de batatas
  • 3 folhas de louro
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva
  • 3 cebolas grandes
  • 1 cabeça de alho
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 400ml de creme de leite fresco
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Comece cozinhando o bacalhau em água fervente com folhas de louro, pimenta-do-reino e um pouco de sal por cerca de 3 a 4 minutos. Isso vai permitir desfiar o bacalhau facilmente.
  2. Enquanto o bacalhau cozinha, descasque e corte as batatas em pedaços, cozinhando-as na mesma água do bacalhau até que fiquem macias.
  3. Desfie o bacalhau, retire espinhos e reserve.
  4. Em outra panela, faça um refogado com azeite, cebola, alho, louro, pimenta calabresa, e adicione o bacalhau desfiado. Se desejar, acrescente azeitonas pretas e salsinha. Mexa bem até incorporar os sabores.
  5. Em uma travessa, faça uma cama com as batatas amassadas. Em seguida, adicione o refogado de bacalhau por cima.
  6. Misture o creme de leite fresco, ajuste o sal, adicione noz-moscada ralada a gosto e mexa até obter um molho cremoso.
  7. Despeje o creme sobre o bacalhau na travessa.
  8. Para finalizar, rale queijo parmesão por cima.
  9. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 30 minutos, até dourar.
  10. Retire do forno, decore a gosto e sirva!

Essa receita de Bacalhau Gratinado é perfeita para ocasiões especiais, especialmente durante as festas de Natal. Surpreenda seus convidados com esse prato cheio de sabor e tradição. Bom apetite!

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12 meses atrás em Culinária

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