Doce de leite cremoso, liso e brilhante feito com leite integral, açúcar, manteiga e uma pitada de bicarbonato, perfeito para servir em copinhos ou vender.
10 min
Preparo
1h 20 min
Cozimento
1h 30 min
Tempo total
Ingredientes
Ajustar quantidades
20100
porções
Modo de preparo
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Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite integral, o açúcar e a pitada de bicarbonato de sódio.
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Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar e ganhar cor de caramelo claro.
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Quando o creme estiver mais espesso, adicione a manteiga e continue mexendo sem parar.
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Cozinhe até atingir ponto de creme liso, brilhante e encorpado, desgrudando levemente do fundo da panela.
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Desligue o fogo e, ainda quente, distribua o doce de leite em copinhos plásticos ou potes esterilizados.
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Deixe esfriar totalmente em temperatura ambiente ou leve à geladeira antes de servir.
FEITO POR QUEM JÁ EXPERIMENTOU
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