Mini Pizza Caseira – Fácil, Deliciosa e Personalizável

Mini Pizza Caseira – Fácil, Deliciosa e Personalizável

🍕 Mini Pizza Caseira

Quem resiste a uma mini pizza caseira quentinha, com bordas crocantes e queijo derretido? Essa receita é perfeita para lanches da tarde, festas, encontros com amigos ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão. Além de prática, permite usar a criatividade nos recheios, agradando desde os mais clássicos até os mais ousados.

Ingredientes da Massa

  • 500 g de farinha de trigo (aprox. 4 xícaras)
  • 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 250 ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite

Ingredientes para Cobertura (básico)

  • Molho de tomate (caseiro ou pronto)
  • Queijo muçarela ralado
  • Orégano a gosto
  • (opcionais: presunto, tomate, calabresa, milho, azeitonas, frango desfiado, bacon etc.)

Modo de Preparo

1. Ative o fermento

Misture em uma tigela o fermento, o açúcar e metade da água morna. Aguarde de 5 a 10 minutos até espumar. Isso garante que o fermento está ativo.

2. Faça a massa

Em outra tigela, coloque a farinha e o sal. Abra um espaço no centro e adicione o fermento ativado, o restante da água e o óleo. Misture bem até começar a formar a massa.

3. Sove

Coloque a massa na bancada e sove por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.

4. Deixe crescer

Transfira para uma tigela limpa, cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 60 minutos, ou até dobrar de tamanho.

5. Modele as mini pizzas

Separe a massa em pequenas porções (do tamanho que preferir) e abra com um rolo em formato redondo.

6. Pré-asse

Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno a 180 °C por 5 a 7 minutos, apenas para dar uma leve pré-assada. Retire antes de dourar.

7. Adicione a cobertura

Passe o molho, coloque o queijo e finalize com os recheios escolhidos e orégano.

8. Asse novamente

Leve ao forno por mais 8 a 10 minutos, até o queijo derreter e as bordas ficarem levemente douradas.

 Dicas Extras para Deixar Sua Mini Pizza Perfeita

  • Molho mais saboroso: Se usar molho pronto, acrescente alho refogado, azeite e um pouco de manjericão fresco. Vai dar aquele toque caseiro irresistível.
  • Congelamento prático: Você pode pré-assar as massinhas sem recheio, deixar esfriar, embalar e congelar. Assim, terá sempre uma base pronta para mini pizzas rápidas.
  • Massa mais macia: Substituir parte da água por leite morno deixa a massa ainda mais fofinha.
  • Bordas recheadas: Abra a massa um pouco maior, coloque pedacinhos de queijo nas laterais e feche, criando bordas recheadas.
  • Mini pizzas para festa: Faça versões menores, de uma ou duas mordidas, perfeitas para servir como petisco.
  • Recheios criativos: Experimente sabores diferentes como frango com catupiry, quatro queijos, marguerita ou até versões doces com chocolate e banana.

Essa receita é uma ótima ideia para reunir a família na cozinha: cada um monta sua própria mini pizza com os recheios preferidos. Diversão garantida e muito sabor na mesa!

 

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