Bolo de Aipim de Liquidificador: Receita Fácil e Deliciosa

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
50 ml de óleo
300 g de aipim (mandioca)
1 xícara de leite
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
50 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de Preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar, o aipim cortado em cubos, o leite e a margarina. Bata até formar uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento. Misture bem até obter uma massa uniforme.
Unte uma forma de 22×9 cm com margarina e farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos. Asse o bolo por 35 a 40 minutos. Verifique se está pronto com um palito; se sair limpo, o bolo está assado.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Depois, desenforme com cuidado e coloque em um prato.
Sirva o bolo de aipim com coco acompanhado de um café ou chá.

Dicas Finais

Esse bolo de aipim é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. A textura fofinha e o sabor de coco tornam essa receita irresistível. Faça e compartilhe essa delícia com amigos e familiares!