Ingredientes:

• 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo
• Bacon a gosto (aproximadamente 70-80g)
• 1 gomo de linguiça calabresa, picado
• Tempero caseiro de frango (ou a gosto)
• Meia cebola picada
• Meia colher de sopa de alho triturado
• 2 xícaras de chá de arroz
• Meia colher de café de açafrão (opcional)
• 2 cenouras médias, picadas
• 5 xícaras de chá de água quente
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Tomate picado (sem sementes)
• Pimentão a gosto (opcional)
• 1 lata de milho verde (água da conserva retirada)
• 1 lata de ervilha
• Uvas passas a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo.
2. Adicione o bacon picado e refogue por 2-3 minutos.
3. Acrescente a linguiça calabresa picada e o tempero caseiro de frango. Refogue por mais 3 minutos.
4. Retire o bacon e a linguiça da panela, preservando a gordura.
5. Adicione à panela a cebola e o alho. Refogue por 2-3 minutos.
6. Coloque o arroz, açafrão (opcional) e cenoura. Refogue por mais 1 minuto.
7. Despeje a água quente, ajuste o sal e cozinhe em fogo baixo até o arroz estar pronto.
8. Deixe a panela fechada por 3-5 minutos.
9. Adicione o bacon e a linguiça fritos, tomate, pimentão, milho verde, ervilha e uvas passas. Misture bem.
10. Transfira o arroz para uma travessa, decore com cheiro verde e sirva.

Esperamos que esta receita simples e deliciosa de arroz de festa traga alegria à sua mesa. Bom apetite!