Quer impressionar na ceia de Natal ou em qualquer comemoração familiar? Que tal uma lasanha diferente e extremamente suculenta? Nada de carne moída, aqui a estrela é a linguiça toscana. Antes de assistir à receita, desafio você a adivinhar nos comentários o que torna essa lasanha tão especial!

Ingredientes:

Molho de Linguiça Toscana:

• 1 kg de linguiça toscana (sem a pele)
• 1 cebola grande, picada
• 4 dentes de alho, picados
• 1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo), picado
• 2 tomates, com sementes, picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 pitada de curry
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto

Molho Branco:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de creme de cebola
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 ml de leite
• Noz-moscada e sal a gosto
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Montagem:

• Massa de lasanha (barra de pastel)
• 300 g de presunto
• 300 g de queijo mussarela

Modo de Preparo:

Molho de Linguiça Toscana:

1. Em uma panela, sem fogo, coloque a linguiça toscana e aperte para desfazer.
2. Leve ao fogo médio, sem adicionar gordura. Refogue até a linguiça soltar sua própria gordura.
3. Adicione cebola, alho e pimentão. Refogue até dourar.
4. Acrescente tomates, páprica defumada, curry e extrato de tomate. Misture bem.
5. Adicione água, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Finalize com cheiro-verde. Reserve.

Molho Branco:

1. Derreta a manteiga em fogo médio e acrescente creme de cebola.
2. Adicione farinha de trigo, mexa até formar uma pasta.
3. Despeje o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
4. Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
5. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário grande, faça camadas: molho de linguiça, massa, molho branco, presunto e queijo.
2. Repita o processo, finalizando com uma camada de queijo e molho branco.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, até gratinar.

Dicas e Sugestões:

• Experimente adicionar pimenta calabresa para um toque picante, transformando-a em uma lasanha à moda mexicana.
• Sirva com um toque de queijo parmesão ralado por cima.

Agora é só aproveitar essa lasanha irresistível, que certamente se tornará uma favorita em suas celebrações! Compartilhe conosco suas experiências nos comentários. Bon appétit!