Quer impressionar na ceia de Natal ou em qualquer comemoração familiar? Que tal uma lasanha diferente e extremamente suculenta? Nada de carne moída, aqui a estrela é a linguiça toscana. Antes de assistir à receita, desafio você a adivinhar nos comentários o que torna essa lasanha tão especial!
Ingredientes:
Molho de Linguiça Toscana:
- 1 kg de linguiça toscana (sem a pele)
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 pimentão (verde, vermelho ou amarelo), picado
- 2 tomates, com sementes, picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 pitada de curry
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde (coentro e cebolinha) a gosto
Molho Branco:
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de cebola
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- Noz-moscada e sal a gosto
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Montagem:
- Massa de lasanha (barra de pastel)
- 300 g de presunto
- 300 g de queijo mussarela
Modo de Preparo:
Molho de Linguiça Toscana:
- Em uma panela, sem fogo, coloque a linguiça toscana e aperte para desfazer.
- Leve ao fogo médio, sem adicionar gordura. Refogue até a linguiça soltar sua própria gordura.
- Adicione cebola, alho e pimentão. Refogue até dourar.
- Acrescente tomates, páprica defumada, curry e extrato de tomate. Misture bem.
- Adicione água, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde. Reserve.
Molho Branco:
- Derreta a manteiga em fogo médio e acrescente creme de cebola.
- Adicione farinha de trigo, mexa até formar uma pasta.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo para não formar grumos.
- Tempere com noz-moscada e sal a gosto.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
Montagem:
- Em um refratário grande, faça camadas: molho de linguiça, massa, molho branco, presunto e queijo.
- Repita o processo, finalizando com uma camada de queijo e molho branco.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, até gratinar.
Dicas e Sugestões:
- Experimente adicionar pimenta calabresa para um toque picante, transformando-a em uma lasanha à moda mexicana.
- Sirva com um toque de queijo parmesão ralado por cima.
Agora é só aproveitar essa lasanha irresistível, que certamente se tornará uma favorita em suas celebrações! Compartilhe conosco suas experiências nos comentários. Bon appétit!