🍘 Bolinho de Arroz Crocante – Receita Fácil, Econômica e Deliciosa
Se você tem arroz sobrando na geladeira, essa receita de bolinho de arroz é perfeita! Fácil de fazer, econômica e extremamente saborosa, ela pode ser preparada tanto frita quanto assada (inclusive na air fryer). Ideal para o lanche da tarde, petiscos ou até para vender, esse bolinho fica crocante por fora e macio por dentro.
🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido (frio e soltinho)
- 1 ovo
- 2 xícaras de muçarela ralada (ou outro queijo que derreta)
- 1 xícara de presunto picado ou ralado
- 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) rasa de sal
- 1 pitada generosa de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o arroz cozido e frio.
- Adicione o ovo levemente batido.
- Acrescente o queijo, o presunto, o fermento, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.
- Misture bem e amasse até formar uma massa uniforme.
- Modele os bolinhos com as mãos.
🍳 Como Fritar
- Aqueça o óleo.
- Frite poucos bolinhos por vez.
- Deixe dourar bem.
- Escorra em papel toalha.
🔥 Como Assar (Forno ou Air Fryer)
- Pré-aqueça a 180°C.
- Coloque os bolinhos em assadeira untada.
- Asse até dourar (15–25 minutos).
📌 Rendimento
Aproximadamente 20 bolinhos.
💡 Dicas
- Use arroz frio e soltinho.
- Não precisa empanar.
- Frite em pequenas quantidades.
- Para versão mais leve, asse.
❓ FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer na air fryer?
Sim, asse a 180°C por 15 a 20 minutos.
Precisa empanar?
Não, a receita já dá o ponto perfeito sem empanar.
Posso congelar?
Sim, congele antes de preparar e use direto depois.
Posso substituir o presunto?
Sim, use frango, calabresa ou faça vegetariano.
Por que o bolinho abriu?
Óleo frio ou muitos bolinhos ao mesmo tempo podem causar isso.
❤️ Conclusão
Uma receita simples, econômica e deliciosa para aproveitar sobras de arroz. Experimente e surpreenda sua família!