Super Coxinha de Travessa Deliciosa e Diferente

VOCÊ NUNCA MAIS VAI FRITAR COXINHA DEPOIS DESSA RECEITA! COXINHA DE TRAVESSA FÁCIL!

A minha xícara tem 210 ml.

INGREDIENTES PARA A MASSA DA COXINHA:

– 1.100 kg de batata (descascada rende 900 gramas)
– água para o cozimento da batata
– 1/2 colher (sopa) rasa de sal
– 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
– 1 e 1/2 caixinha de creme de leite 300 gramas
– 3/4 xícara (chá) de amido de milho (maisena) 75 gramas
– 1 colher (sopa) de fermento em pó 14 gramas

PARA A MONTAGEM DA COXINHA:

– 200 gramas de requeijão cremoso
– 1 ovo
– Farinha panco ou de rosca
– 30 gramas de queijo parmesão ralado 30 gramas ou use mussarela