Pão de Batata Caseiro Super Fofinho
Se você procura uma receita de pão caseiro macio, saboroso e fácil de preparar, este pão de batata é a escolha perfeita. A batata cozida deixa a massa extremamente fofinha, úmida e leve, resultando em pães dourados por fora e macios por dentro. São ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para rechear com queijo, presunto ou manteiga.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você conseguirá fazer pães deliciosos que agradam toda a família.
Ingredientes
- 200 g de batata inglesa cozida
- 200 ml de água levemente morna
- 50 ml de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- Aproximadamente 650 a 700 g de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite (para pincelar)
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque a batata cozida, a água morna, o óleo, o açúcar, o ovo e o sal.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter um creme bem homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Acrescente o fermento biológico seco e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano.
- Divida a massa em porções iguais e modele bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo formando um retângulo.
- Enrole como um rocambole, apertando levemente.
- Coloque os pães em uma forma untada, deixando a emenda voltada para baixo.
- Deixe crescer até dobrar de volume.
- Misture a gema com o leite e pincele toda a superfície dos pães.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e sirva ainda mornos com manteiga, geleia ou o recheio de sua preferência.
Dicas para um Pão de Batata Perfeito
- Use a água apenas levemente morna para não prejudicar a ação do fermento.
- Adicione a farinha aos poucos, pois a quantidade pode variar conforme a umidade da batata.
- Sovar bem a massa é essencial para obter pães leves e bem fofinhos.
- Espere os pães dobrarem de volume antes de assar para um resultado ainda mais macio.
- Depois de assados, pincele manteiga derretida para deixar a casca mais brilhante e saborosa.
Como Armazenar
Os pães podem ser armazenados em um recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Também podem ser congelados por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer alguns minutos no forno ou no micro-ondas.
Conclusão
Este pão de batata caseiro é uma receita prática, econômica e perfeita para quem gosta de pão fresco feito em casa. A massa fica extremamente fofinha e saborosa, sendo uma excelente opção para qualquer momento do dia. Experimente esta receita e surpreenda sua família com pães irresistíveis!