Receita de Bolo Imperial

Ingredientes:

• 2 litros de leite (divididos em 1 litro para ferver e 1 litro para a mistura final)
• 800 gramas de açúcar
• 10 gramas de sal
• 500 gramas de fubá
• 700 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de margarina
• 100 ml de óleo de soja
• 200 gramas de queijo ralado (queijo coalho ou queijo caipira)
• 6 ovos
• 50 gramas de fermento químico

Modo de Fazer:

1. Em uma panela, coloque 1 litro de leite, o açúcar, o sal, o óleo e a margarina. Leve ao fogo até ferver.
2. Assim que ferver, adicione o fubá e mexa até engrossar. Deixe esfriar.
3. Após esfriar, adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem.
4. Acrescente o fermento químico e mexa até obter uma massa homogênea.
5. Coloque a massa em formas (preferencialmente de 18 cm x 8 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos a 1 hora.

Dicas:

• Utilize uma colher de pau para misturar bem a massa.
• Ajuste a temperatura do forno conforme necessário para um cozimento uniforme.

Aproveite seu delicioso Bolo Imperial!

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