BOLO DE FUBÁ COZIDO COM COCO BEM FOFINHO

Vamos fazer um bolo bem fofinho de fubá bem fofinho?

Medidas em xícaras: 240ml
Medida da forma: 20 X 18.5 cm
Tempo de cozimento: 40-45 minutos

Ingredientes:
04 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
05 colheres(sopa) de óleo
03 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (com de 70% ou mais de lipídios)
02 xícaras de leite
01 vidrinho de leite de coco
01 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de fubá fino
1/2 xícara de coco ralado – OPCIONAL
01 colher ( sopa) de fermento químico

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Medidas em gramas:

04 ovos ( 63-65 gramas cada )
247 gramas de açúcar
60 ml de óleo
90 gramas de manteiga ou margarina (com de 70% ou mais de lipídios)
480 ml de leite
200 ml de leite de coco
180 gramas de farinha de trigo
190 gramas de fubá fino
40 gramas de coco ralado -OPCIONAL
12 gramas de fermento químico